La Dieta Paleo o Dieta Paleolítica
Asado en restaurante "Decano" Montevideo, Uruguay.
El moderno régimen dietético conocido como dieta paleolítica (paleodieta) también conocido como dieta del hombre de las cavernas, dieta de la edad de piedra o dieta de los cazadores-recolectores, es un plan nutricional basado en la antigua dieta de plantas silvestres y animales salvajes que fueron consumidos por lo
s humanos del período Paleolítico (período que duró 2,5 millones de años y que terminó con el desarrollo de la agricultura hace unos 10.000 años). La dieta se centra en el uso de los alimentos disponibles en esa época y se compone principalmente de carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces, así mismo excluye granos, legumbres, productos lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados. Fuente: Wikipedia.
Qué comer
La base de la dieta deben ser las verduras. En segundo lugar carne, pescado,
moluscos y huevos. Y por último fruta, frutos secos, aceites, especias y hierbas.
- verduras (de hoja de todo tipo)
- carne (todas)
- pescado (todos)
- crustáceos (langostinos)
- huevos (todos)
- frutas (manzanas, fresas...)
- frutos secos (almendras, nueces...)
- tubérculos (patatas, boniatos...)
- algas y hongos (todos)
- grasas y aceites naturales (de oliva o de coco)
- especias y hierbas (todos)
Las verduras, frutas, hierbas y especias no aportan muchas calorías, deberían ser la principal fuente de la que obtienes carbohidratos, vitaminas, minerales, etc...
Los frutos secos, semillas y productos animales son una fuente perfecta de proteínas y grasas saludables.
Qué no comer
Los peores de todos: refrescos, azúcares, grasas químicas y comidas altamente procesadas (todo lo que venga envuelto). Las siguientes no son tan malas aunque SI tenemos que suprimir en nuestra dieta: granos procesados (cereales, trigo, harina y sus derivados, pan, pasta, maíz, pizza, etc...).
Estos productos son generalmente inapropiados para el consumo humano ya que nuestro sistema digestivo y nuestros genes no han tenido tiempo para adaptarse a la estructura de las proteínas de los granos y tanta cantidad de carbohidratos de todas las formas de los granos cultivados, incluidos los integrales.
Cómo empezar
Si esta dieta supone un gran cambio con respecto a tu actual dieta, empieza ha hacer cambios poco a poco. Puedes empezar quitando refrescos, el azúcar, la pasta o los zumos. Esto también quiere decir que puedes ser flexible. Si empiezas la Dieta Paleo aunque sea poco a poco , estarás mucho mejor que si sigues comiendo de todo.
La Dieta Paleo, como cualquier dieta que merezca la pena, no es algo que haces durante unas semanas y después abandonas, consiste en aprender a vivir así.
Los peores de todos: refrescos, azúcares, grasas químicas y comidas altamente procesadas (todo lo que venga envuelto). Las siguientes no son tan malas aunque SI tenemos que suprimir en nuestra dieta: granos procesados (cereales, trigo, harina y sus derivados, pan, pasta, maíz, pizza, etc...).
- refrescos
- azúcares
- grasas químicas
- comida procesada (todo lo que venga envuelto)
- cereales
- trigo
- harina y derivados (pasta, pan, maíz, pizza...)
Estos productos son generalmente inapropiados para el consumo humano ya que nuestro sistema digestivo y nuestros genes no han tenido tiempo para adaptarse a la estructura de las proteínas de los granos y tanta cantidad de carbohidratos de todas las formas de los granos cultivados, incluidos los integrales.
Cómo empezar
Si esta dieta supone un gran cambio con respecto a tu actual dieta, empieza ha hacer cambios poco a poco. Puedes empezar quitando refrescos, el azúcar, la pasta o los zumos. Esto también quiere decir que puedes ser flexible. Si empiezas la Dieta Paleo aunque sea poco a poco , estarás mucho mejor que si sigues comiendo de todo.
La Dieta Paleo, como cualquier dieta que merezca la pena, no es algo que haces durante unas semanas y después abandonas, consiste en aprender a vivir así.
Recuerda comer variado bajo las consignas que hemos descrito y hacer algo de deporte diario.
Esperamos que hayas disfrutado del artículo, gracias por invertir tu tiempo.
Un saludo.
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EJFC-CulturaProActiva
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