La nuez tiene un alto contenido en antioxidantes. Contiene magnesio, calcio, potasio, zinc, hierro, fósforo, yodo y selenio. Es fuente de vitaminas B y A. Aporta también una larga lista de aminoácidos esenciales y ácidos grasos. Es un gran complemento para deportistas.
APROXIMACIÓN DE ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO POR 100 g:
VALOR ENERGÉTICO -------------------------- 623Kcal / 2617Kj
PROTEÍNAS ------------------------------------------------------ 12,0 g
HIDRATOS DE CARBONO ----------------------------------- 19,0 g
GRASAS DE LAS CUALES: ------------------------------------ 56 g
SATURADAS ------------------------------------------------------- 6,0 g
FIBRA ---------------------------------------------------------------- 8,1 g
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