LA DIETA PALEOLÍTICA 3 de 5

LA DIETA PALEOLÍTICA 3 de 5

Programa de la Dieta paleolítica

http://www.freeimages.com/photo/1097324

Ya que has conocido las claves de la Dieta paleolítica y que has conocido su ayuda a la hora de prevenir y curar enfermedades es el momento de que aprenda cómo iniciar. Para ello te presentaremos las directrices base de la dieta así como el listado de alimentos a evitar y de los alimentos que si debes consumir.

Regla clave de la Dieta paleolítica

La regla principal de esta dieta es muy sencilla y es que debes consumir variedad de carnes magras (tanto de aves, pescados y otros animales) y muchas frutas y verduras (a excepción de las pasas y los tubérculos feculentos).

Niveles para realizar la dieta

Ya que cambiar los hábitos alimenticios de toda una vida no es fácil deberás pasar por tres niveles para poder lograr la transición de manera gradual.

Lo importante al empezar a realizar la dieta paleolítica es que empieces a consumir más calorías provenientes de las carnes magras (50%) y el restante de los vegetales.

¿Qué comer en la dieta paleolítica?Ahora es el momento de que sepas lo que debes comer en la Dieta paleolítica: 

• Tanto al desayuno, al almuerzo y la cena puedes comer carnes magras sin añadiduras de grasa. Por eso la cocción al horno, a la plancha o a la parrilla son las más recomendadas. Dentro de estas carnes están la de vacuno, la de cerdo y pollo (a las cuales se les debe eliminar la grasa visible y piel). 
• Huevos. Menos de 6 semanales. 
• Carnes de caza, como ganso, reno o pato, además de variedad de pescados y mariscos 
• Frutas y verduras: acelgas, espinacas, apio, zanahoria, hojas de nabo, mostaza, berenjena, brócoli, cebollas, calabaza, coliflor, setas, pimientos, pepino, alcachofas, coles, berro, perejil, rábano. En las frutas la piña, naranja, papaya, arándanos, maracuyás, manzanas, melocotón, plátanos, uvas, sandia, entre otras. 
• Frutos secos como semillas de calabaza, nueces, avellanas, castañas, almendras, semillas de sésamo y pipas de girasol. 

Alimentos a consumir moderadamente

• Aguacates, frutos secos y semillas en cantidades moderadas. 
• Aceite de oliva, nueces y semillas de lino. 
• Una Cerveza o una copa de vino 
• Bebidas minerales embotelladas, gaseosas de dieta, café y té 
• Dulces de frutas pasas y frutos secos 

Alimentos a evitar

Los siguientes alimentos al empezar una Dieta paleolítica deben ser eliminados de manera gradual:

• Los azúcares refinados 
• Productos lácteos como leche, quesos, yogures, nata, mantequillas, pastas de untar y helados. 

• Alimentos procesados y sal excesiva: embutidos como salchichas, salami, salsas, encurtidos, quesos, frutos secos salados, jamón, aceitunas, etc.

• Féculas (trigo, maíz, patatas, arroz) 
• Grasas y aceites 
• Cereales como el arroz, la avena, cebada, centeno, mijo, maíz, sorgo y trigo. 
• Semillas parecidas a cereales: quínoa, alforfón y amaranto. 
• Legumbres como los frijoles, guisantes, lentejas, garbanzos, cacahuates, judías y soja. 
• Verduras feculentas como las patatas, raíz de yuca, mandioca, ñames, camote. 
• Carnes grasas como la carne de vacuno y cerdo grasas. De igual forma deben evitarse en la Dieta paleolítica el pollo con piel, la pierna de cordero, las salchichas, las costillas de cerdo y vacuno, alas de pollo y pavo. 
• Bebidas no alcohólicas como los refrescos gaseosos y zumos de fruta enlatados 
• Dulces como el azúcar, la miel y los caramelos. 

SI ESTE CONTENIDO LE HA PARECIDO DE INTERES ¡COMPARTALO EN LAS REDES SOCIALES! DE MANERA RAPIDA CON LOS BOTONES QUE ENCONTRARA BAJO EL DESCUENTO DEL NUEVO KINDLE.

PARA NO PERDERSE LAS NUEVAS PUBLICACIONES SUSCRIBASE A LA PÁGINA EN LA COLUMNA DE LA DERECHA.

Fuente: Loren Cordain "La dieta Paleolítica"

EJFC-CulturaProActiva